¡Qué bien zampo!

Ingredientes: (4 personas)

• 200 gramos de bacon en tiras
• 500 gramos de spaghetti
• 200 gramos de queso marcarpone
• queso parmesano (al gusto)
• 10 champiñones medianos
• 1/2 cebolla
• aceite de oliva
• vino blanco
• pimienta negra
• sal

Elaboración:

Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del envase y con un poco de sal y un chorrito de aceite. Reservamos.

Picamos la cebolla en trozos no muy pequeños y pochamos en una sartén con un poquito de aceite. Cuando esté, añadimos los champiñones que habremos limpiado y laminado previamente. Lo dejamos hasta que esté hecho, entonces, añadimos el bacon y dejamos un par de minutos. Ahora echamos un chorrito de vino blanco, lo dejamos un minuto más y reservamos.

Ahora añadimos el mascarpone y mezclamos bien.Echamos los spaghetti y removemos bien. Por último, echamos el queso parmesano (al gusto) y la pimienta negra molida.

¡¡¡Qué aproveche!!!

NOTA: si queda muy espeso podemos añadir más vino blanco o un chorrito de leche o, si por el contrario, queda demasiado líquido lo podremos solucionar echando un poco más de parmesano.

Ingredientes:

• 300 grs. de spaguetis
• 200 grs. de salmón ahumado
• 400 grs. de gulas
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra
• 1 guindilla

Elaboración:

Cocemos la pasta en agua con un puñado de sal y reservamos.

Mientras se cuece la pasta vamos salteando las gulas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, los ajos pelados y cortados en lonchas finas y la guindilla. Con 3-4 minutos es suficiente. Cortamos el salmón en tiras finas y reservamos.

Agregamos la pasta cocida en la sartén con las gulas ,echamos pimienta molida y salteamos todo junto. Por último, antes de retirar del fuego ,echamos el salmón ahumado , lo dejamos un minuto y listo.

¡¡¡¡Qué aproveche!!!!

Ingredientes: (3 personas)

• 300 gr Tallarines
• 2 dientes de ajo
• 20 langostinos
• 1 vaso de salsa de tomate
• un chorro de leche
• 1 vaso de agua
• pimienta negra
• una cucharada de café de cayena
• una pizca de jenjibre
• una pizca de albahaca
• aceite de oliva
• sal

Elaboración:

Cuece la pasta con abundante agua y una pizca de sal. Reserva.

Limpia los langostinos y pon a cocer las cáscaras y cabezas en una cazuela con un vaso de agua. Cuélalo y reserva. A continuación, saltea los langostinos con un chorrito de aceite.

Para la salsa, doramos los ajos picados en una sartén grande o wok con un chorrito de aceite.  Cuando estén, añadimos la salsa de tomate ( yo uso la casera del mercadona que tiene grumitos de tomate y está muy rica), la leche, el jenjibre, la cayena, la pimienta, la albahaca, el caldo de las cáscaras y cabezas y una pizca de sal. Lo dejamos a fuego no muy fuerte 10 minutos aproximadamente.

Añadimos a la salsa los langostinos y los tallarines y cocinamos todo junto durante otros 5 minutos.  ¡¡¡Qué aproveche!!!

Ingredientes: (3 personas)

• 300 gr. spaghettis
• 6 lonchas de jamón serrano
• 100 gr. gambas peladas (aprox.)
• 2-3 ajos
• aceite de oliva
• sal
• guindilla
• pimienta

Elaboración:

Cocemos los spaghettis con un poco de sal y aceite para evitar que se peguen. Retiramos sin que estén demasiado cocidos y reservamos.

Descongelamos las gambas .

En una sartén grande ponemos un poco de aceite, picamos los ajos y los doramos un poquito. A continuación, añadimos el jamón serrano picado y dejamos que se haga un poco. Añadimos las gambas, y cuando estén hechas, echamos los spaghettis y los salteamos junto con el ajo las gambas y el jamón. Le ponemos un poquito de pimienta molida y un cachito de guindilla, lo dejamos 5 minutos a fuego medio y…¡¡¡Qué aproveche!!!

Ingredientes:  (3 personas)

• Pasta de colores
• 3 latas de atún pequeñas
• pimientos en conserva o del piquillo
• cebolla
• tomate
• queso feta
• salsa yogur

Elaboración:

Cocemos la pasta y la dejamos enfriar.

Escurrimos las latas de atún y reservamos.

Picamos todos los ingredientes y los juntamos en un bol. Añadimos el atún y la salsa de yogur y…¡Qué aproveche!.

Si no queréis comprarla hecha, aqui os dejo una de las maneras de hacerla.

Salsa de yogur:

Mezclamos un yogur natural con media cucharada de mostaza, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de perejil y otra de eneldo picado y le podemos echar un poquito de pimienta.