Ingredientes: (3 personas)
- 6 Tortillas mejicanas
- 3 latas de atún
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 vasos salsa de tomate casera
- un bote de aceitunas
- tabasco
- 1 tomate
- 1 cebolla dulce
- aceite de oliva
Elaboración:
Picamos la cebolla y el pimiento y los ponemos en una sartén con un chorrito de aceite. Dejamos que se haga. Cuando esté casi añadimos las aceitunas picaditas y dejamos que se haga otro poco. Cuando esté añadimos el atún, la salsa de tomate y un chorrito de tabasco (depende de como nos guste de picante).
En una sartén o plancha tostamos un poquito cada tortilla. Las rellenamos con la mezcla de atún, pimientos, tomate frito… que habiamos preparado y las doblamos a la mitad.
Por último, picamos la cebolla dulce y el tomate en daditos y lo utilizamos para acompañar la tortilla. Y listo…¡¡¡¡¡Qué aproveche!!!!!