Ingredientes: ( 1 persona)
- 150 grs. de setas
- 1 ajo
- 2 patatas medianas
- 1 huevo de gallina o 2 de codorniz
- pimienta
- guindilla
- sal
- aceite
Elaboración:
Cocemos las patatas con un poco de sal .
En la cazuelita echamos un chorrito de aceite de oliva (se puede hacer en sartén). Picamos el ajo, no demasiado picadito y lo dejamos que se haga un poquito pero sin llegar a dorarse. Añadimos las setas picadas, la sal, la pimienta , la guindilla y dejamos hacer.
Pelamos , cortamos las patatas y las ponemos en la cazuelita, lo dejamos un minutin.
En una sartén freímos o bien un huevo de gallina o dos de codorniz y lo ponemos encima de las patatas y las setas…y listo. También podemos echar el huevo crudo encima y meterlo un poquito al horno, o escalfado…
Facilito, facilito. ¡Qué aproveche!