Archive for Tengo 10 minutos!!

Tortillas mejicanas con jamón, queso y guacamole (o el culmen de la cocina falsaria)

la tortilas mejicanas de jamón queso y guacamole

Ingredientes:

  • Tortillas mejicanas
  • Queso en lonchas
  • Jamón york
  • guacamole fresco
  • aceite de oliva

Tan simple y sencillo como rellenar la tortillas con jamón y queso en lonchas, doblarlas por la mitad, untar la plancha con aceite de oliva hacerlas un minuto o dos por cada lado  y luego untar guacamole por encima o…meterlo por dentro (el orden de los factores…).

El guacamole se puede hacer casero, pero…dejaría de ser comida falsaria 😉 Por si a alguien le apetece hacer el guacamole y las tortitas caseros aquí os dejo unos enlaces interesantes:

http://www.mercadocalabajio.com/2010/08/tortillas-mexicanas-salen-perfectas.html

http://www.pequerecetas.com/receta/guacamole/

 

¡¡Que aproveche!!

 

PD. Gracias Marina, menudo descubrimiento!

 

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Revuelto de morcilla con patatas paja

Ingredientes: (3 personas)

  • 2 morcillas frescas
  • 50-70 grs. de patatas paja (de bolsa)
  • 3 huevos

Elaboración:

Abrimos las morcillas y ponemos el contenido en un sartén antadherente. Cocinamos hasta que esté prácticamente hecha (como 5 minutos). Añadimos las patatas y los huevos y removemos hasta que quede el revuelto a nuestro gusto. Servir caliente.

¡¡¡Qué aproveche!!!

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Tartaleta de fruta

Ingredientes: (3 personas)

  • 1 bote de nata para montar
  • 12-15 fresas
  • 3 kiwis
  • 5-6 onzas de chocolate fondant
  • 1 chorrito de leche
  • 3 tartaletas de oblea
  • 2 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Limpiamos las fresas, las cortamos en trocitos y reservamos. Pelamos el kiwi y tambien lo cortamos en trozos.

Montamos la nata con el azúcar, ayudándonos de la batidora (para ello, el bote debe estar previamente metido en la nevera).

En un cazo derretimos el chocolate y añadimos las cucharadas de leche y vamos removiendo (si nos gusta el chocolate mas líquido añadimos más leche) y reservamos.

Colocamos las fresas y el kiwi en la tartaleta, con una manga pastelera con boquilla rizada añadimos la nata y por último echamos un chorrito de chocolate caliente por encima.

¡¡¡Qué aproveche!!!

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Ensalada de atún en escabeche

Ingredientes: (3 personas)

  • 3 latas atún en escabeche pequeñas
  • 2 tomates
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 bote aceitunas pequeño
  • aceite de oliva

Elaboración:

Lavamos los pimientos y el tomate y los troceamos. Reservamos.

Escurrimos el atún y lo colocamos en una fuente, encima ponemos la cebolla troceada, los dos tipos de pimiento ,las aceitunas y el tomate. Aliñamos con el aceite de oliva y listo. ¡¡¡Qúé aproveche!!!

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Pincho de cangrejo

Realmente se tarda 5 minutos en hacer, mas o menos, es muy muy sencilla. Está muy bien para picar antes de comer…

Ingredientes:

  • 1 ajo
  • 1 paquete de palitos de cangrejo frescos (3 palitos)
  • una cucharada de mayonesa
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 rebanadas pan de molde

Elaboración:

Para hacer la muselina, pon en una taza la cucharada de mayonesa, las cucharadas de leche y el ajo cortado finito, en cuadraditos. Bate todo junto hasta conseguir una textura homogénea.

Tuesta el pan. Separa los palitos de cangrejo en tiras finitas, lo mezclamos con la muselina. Cortamos los panes como mas nos guste y ponemos la mezcla encima.

¡¡¡Qué aproveche!!!

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Paté de atún con muselina de ajo

Lo prometido es deuda…aquí está la receta chicos. No tardando subiré más patés. Tengo uno de cecina….

Pastel de atún con muselina

Ingredientes:

Paté

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1/2 vasito de leche
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 chorro de ketchup
  • unas gotas de tabasco
  • 3 latas pequeñas de atún
  • 2 huevos

salsa

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 ajo
  • un poco de leche

Elaboración:

Para el paté remojamos las rebanadas de pan de molde en la leche y lo ponemos en un bol con la mayonesa, el ketchup, el tabasco, los dos huevos (sin cocer) y las tres latas de atún bien escurridas. Trituramos todo bien con la batidora. Lo ponemos en una fuente no metálica untada con mantequilla y lo metemos en el microondas 7 minutos o 7 minutos y medio para los microondas de 800w, para los de 1000w con 5 minutos y medio o 6 bastará. Sacamos y dejamos enfriar. Después, desmoldamos.

Para la salsa, mezclamos la mayonesa con el ajo muy picadito y vamos añadiendo leche ( la cantidad depende de lo ligera que la queráis hacer, cuanta más leche, más ligera)

Lo comemos untado sobre pan o pan tostado, cada uno a su gusto, y ponemos por encima un poco de salsa muselina….y ñam.

¡¡¡¡Qué aproveche!!!!

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Mini-pizzas de atún

mini-pizzas de atún

Ingredientes:

  • Pan hamburguesa
  • tomate frito
  • queso en lonchas
  • Gambas peladas
  • palitos de cangrejo
  • atún en aceite
  • queso en polvo
  • cebolla
  • orégano

Elaboración:

Sofreímos la cebolla. Cuando esté pochada, añadimos las gambas. Una vez hecho, echamos lo palitos de cangrejo cortados en trocitos. Lo dejamos un minutín y retiramos del fuego. Ahora añadimos el atún (aprovechando que la sartén todavía está caliente).Mezclamos bien todo y reservamos.

Encima de cada mitad de pan , untamos el tomate frito y ponemos una loncha de queso. Agregamos la mezcla de gambas y palitos de cangrejo… espolvoreamos el queso en polvo y el orégano y gratinamos 5 minutos. ¡¡¡Qué aproveche!!!

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