Ingredientes (3 personas):
- 300 gramos de pasta de colores
- un puñado de gambas peladas
- 5 palitos de cangrejo
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 latas de atún
- 2 huevos
- salsa de yogur
- ajo en polvo
Elaboración:
Cocemos la pasta con abundante agua y sal siguiendo las instrucciones del envase.
Cocemos los huevos con sal (12 minutos desde que rompan a hervir).
Pelamos y picamos la cebolla y la zanahoria como mas nos guste. Picamos también los palitos de cangrejo (yo los hice tiritas porque queda mas bonito). Reservamos.
En una sartén ponemos un poquito de aceite y echamos las gambas previamente descongeladas, añadimos un poquito de ajo en polvo y las salteamos hasta que estén hechas.
En una ensaladera colocamos la pasta, la zanahoria, la cebolla, los palitos de cangrejo, el huevo cocido, el atún y las gambas salteadas. Aliñamos con salsa de yogur y listo. Se puede aliñar tambien con aceite y vinagre o con salsa rosa…
¡¡¡Qué aproveche!!!