Salteado de champiñones con queso de cabra y mermelada de pimientos

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Ingredientes: (4 personas)

  •  300 grs. de champiñones
  • 200 grs. de setas de cultivo
  • 200 grs. de queso de cabra en rodajas
  • 3-4 puerros
  • Mermelada de pimientos
  • Vinagre balsámico de módena
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración:
En la pancha ponemos un chorro de aceite y salteamos los champiñones junto con las setas y el puerro cortado en rodajitas y dejamos hacer unos cinco minutos hasta que las setas estén doraditas. Salpimentamos,retirsmos del fuego y hacemos los medallones de queso de cabra a la pancha (vuelta y vuelta para evitar que se derritan). Montamos las setas encima de las rodajas de queso y echamos por encima un poco de mermelada de pimiento y un chorrito de vinagre balsámico de módena.

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Tortillas mejicanas con jamón, queso y guacamole (o el culmen de la cocina falsaria)

la tortilas mejicanas de jamón queso y guacamole

Ingredientes:

  • Tortillas mejicanas
  • Queso en lonchas
  • Jamón york
  • guacamole fresco
  • aceite de oliva

Tan simple y sencillo como rellenar la tortillas con jamón y queso en lonchas, doblarlas por la mitad, untar la plancha con aceite de oliva hacerlas un minuto o dos por cada lado  y luego untar guacamole por encima o…meterlo por dentro (el orden de los factores…).

El guacamole se puede hacer casero, pero…dejaría de ser comida falsaria 😉 Por si a alguien le apetece hacer el guacamole y las tortitas caseros aquí os dejo unos enlaces interesantes:

http://www.mercadocalabajio.com/2010/08/tortillas-mexicanas-salen-perfectas.html

http://www.pequerecetas.com/receta/guacamole/

 

¡¡Que aproveche!!

 

PD. Gracias Marina, menudo descubrimiento!

 

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Guacamole natural fresco del mercadona

Guacamole natural

¡Qué decir del guacamole natural del mercadona! Rico, rico, barato y lo mejor de todo…preparado. La verdad es que es bastante parecido al casero y merece la pena por el tiempo que te ahorras (cuesta 1,50 y trae 200 grs.).  Tiene un 95% de aguacate y la verdad es que tanto la textura como el sabor son bastante buenos aunque, obviamente, el casero está mucho mejor.  En resumen, yo diría que es bastante recomendable y…¡¡ las posibilidades son infinitas!! A disfrutar zampones 😉

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Papas con mojo picón

Ingredientes:

  • 1 kg de papas pequeñas
  • sal gorda
  • 2 tomates
  • 6 cucharadas de vinagre
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharada de comino
  • aceite

Elaboración:

Primero cocemos las patatas en abundante agua con sal. Las dejamos hacer durante diez minutos y vamos pinchando con un tenedor hasta comprobar que están completamente cocidas.

Para la salsa, pelamos los ajos y los ponemos en un mortero junto con el comino. Machacamos todo junto. Luego, echamos el aceite que será aproximadamente tres veces más abundante que la vinagre, es decir, por cada cucharada de vinagre echamos tres de aceite. A continuación añadimos el vinagre, el pimentón, la sal y los tomates previamente asados y pelados. Mezclamos todo bien…y listo. Si nos gusta muy picante le podemos añadir una guindilla machacada con un poco de tabasco.

¡¡¡Que aproveche!!!

NOTA: En esta receta no he usado la típica receta de papas “arrugás” porque yo prefiero las patatas sin piel. Pero si lo que queréis es preparar las papas tradicionales, tendremos que dejar las patatas una vez cocidas tapadas durante 10 minutos más e ir moviéndolas (sin destapar) para que se vaya arrugando la piel y se vayan quedando blanquecinas.

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Yogur natural con azúcar de caña del lidl

Este es un yogur natural edulcorado con azúcar de caña que me parece muy interesante. Para empezar, el precio es inmejorable ¡¡¡ 1,08 euros por 8 yogures!!! La textura también está muy bien ya que recuerda bastante al yogur griego (sobre todo si se remueve bien) y por último el sabor, que está muy bien porque no es tan dulzón como el de los yogures azucarados normales. Muy pero que muy recomendable.

Yo lo suelo comer mucho y en ocasiones, tiro la casa por la ventana y me hago un super yogur con fruta natural. Pico fruta en grandes trozos (sin miserias), remuevo bien el yogur, lo echo por encima y…mmmmmm qué rico.

Por ejemplo, con plátano y fresas…

 

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Nueva sección: Productos interesantes

Voy a abrir una pestaña nueva: “productos interesantes” para poder compartir con vosotros aquellos productos de marca blanca que son interesantes, bien sea por relación calidad-precio o solamente, por la calidad. Espero que os resulte interesante. ¡Un abrazo zampones!

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Pizza pollo-bacon al PX

Ingredientes:

  • 1 Filete de pechuga de pollo.
  • 5 lonchas de bacon
  • 1 masa de pizza
  • 1/2 rulo de queso de cabra
  • 1/2 cebolla
  • Tomate frito
  • Pedro Ximénez
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado
  • Orégano

Elaboración:

Cortamos el filete en taquitos y lo hacemos en una sartén con un chorrito de aceite. Añadimos el bacon cortado en tiras. Dejamos hacer un par de minutos, entonces, añadimos algo menos de medio vaso de Pedro Ximenez y dejamos que se haga todo junto hasta que se evapore el alcohol (unos cinco minutos).

Untamos la base de pizza con el tomate frito y espolvoreamos orégano. Encima, colocamos una camita de queso rallado,la cebolla fnamente cortada, la mezcla de bacon, pollo y PX y, por último, colocamos el queso de cabra en lonchas bien distribuidas.

Horneamos a unos 200º unos 10 o 15 minutos (hasta que el queso esté derretido) y listo.

¡¡¡Qué aproveche!!!

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