Ensalada fresquita con vinagreta de módena

Ingredientes: (4 personas)

  • 6 patatas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 huevos
  • 1 bote aceitunas sin hueso
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de módena
  • comino
  • pimienta
  • orégano
  • sal

Elaboración:

Cocemos las patatas en abundante agua con sal, las vamos pinchando para comprobar que queden bien cocidas. Las pelamos, laminamos y reservamos.

Cocemos los huevos con un chorrito de vinagre y un poquito de sal (para que las yemas queden centradas). Pelamos, laminamos y reservamos.

Picamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en juliana y reservamos. El tomate lo cortamos como mas nos guste.

Para la vinagreta mezclamos vinagre de módena, aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, otra pizca de comino, orégano y un poco de pmienta y removemos bien.

Colocamos en una bandeja las patatas laminadas, las dos clases de pimientos, la cebolla, el tomate, el huevo cocido y las aceitunas y aliñamos con la vinagreta de módena.

¡¡¡Qué aproveche!!!

Anuncios

1 Response so far »

  1. 1

    samuu said,

    tiene una pinta estupenda, me comia hasta las flores jeje
    un beso


Comment RSS · TrackBack URI

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: