Rabo de ternera guisado

Rabo de terera guisado

Ingredientes: (4 personas)

  • 1 rabo de ternera
  • 1 tomate grande
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de agua
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • pimentón
  • aceite
  • sal

Elaboración:

Ponemos el rabo de ternera troceado en la olla express con un chorrito de aceite, el tomate y la cebolla pelados y cortados en trozos grandes,  el ajo picado, la guindilla, un  poco de pimentón, el vino tinto y sal al gusto.

Rehogamos todo junto hasta que desaparezca el líquido que hay, en este punto añadimos el vaso de agua y tapamos la olla. La ponemos media hora a fuego lento.

En caso de no disponer de olla lo podemos hacer en una cazuela normal. En este caso despues de rehogar todo junto echaremos medio litro de agua en lugar de un vaso y lo dejaríamos hacer durante hora y media.

Retiramos la guindilla y servimos caliente. ¡¡¡Qué aproveche!!!

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