Ensalada de verano

ensalada de verano

Ingredientes: (3 personas)

  • 6 patatas pequeñas
  • 1/2 cebolla
  • 2 latas atún
  • aceitunas sin hueso
  • 2 tomates
  • 2 huevos

Elaboración:

Cocemos las patatas media hora aproximadamente, las vamos pinchando con un tenedor (si se hunde sin dificultad es que ya están listas) y las retiramos cuando estén cocidas. Reservamos.

Cocemos los huevos y reservamos.

Pelamos las patatas, las cortamos en láminas un poco gruesas y colocamos en el fondo. Laminamos también el tomate y lo colocamos encima. ponemos alrededor cebolla picada (cada uno a su gusto). Loncheamos el huevo y lo colocamos encima del tomate, añadimos el atún ylas aceitunas y listo.

Podemos aliñarlo normal o con una vinagreta. Yo utilicé la de orégano mezclando en una taza: aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y orégano y…. ¡¡¡Qué aproveche!!!

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