Ingredientes (4 personas):
- 1/2 kilo de patatas (aproximadamente)
- 150-200 gramos de bacon o pacenta
- pimentón dulce
- sal
Elaboración:
Pelamos y cocemos las patatas con un puñado de sal ( 5 minutos más de lo normal, que queden muy cocidas). Reservamos.
En una sartén ponemos el bacon o la panceta en tiras y dejamos que se haga. Cuando esté, añadimos un poco de pimentón y retiramos rápido del fuego para que no se queme.
Ahora pelamos las patatas y las aplastamos con un tenedor hasta que quede una especie de puré bastante grumoso. Encima de las patatas ponemos el bacon y removemos bien y…listo.
¡¡¡Qué aproveche!!!
NOTA: Si queréis darle un toque especial se puede hacer en la sartén unas lonchas de jamón serrano hasta que queden bien crujientes y entonces lo colocamos encima de la mezcla y así, a la vez…lo decoramos 
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